הכורכום – מדוע כדאי לשלבו במטבח הביתי באופן קבוע

למה כולם רצים אחרי הכורכום ומדוע כדאי לשלבו במטבח הבייתי באופן קבוע

השימוש בשורש הכורכום החל במזרח הרחוק לפני כ- 4,000 שנים. במזרח הרחוק משמש השורש כתבלין חשוב במטבח. הוא משמש לתיבול אורז,ירקות, קטניות ומרקים שונים. השורש משמש ברפואה הסינית וההודית מזה אלפי שנים.

לשורש תפקיד רפואי רב מעלה בתחומים שונים, את השפעתו הבריאותית המיטיבה ניתן לזקוף בעיקר לכורכומין, הפוליפנול העיקרי בשורש צמח הכורכום אשר בלטינית שמו Curcuma longa.

מחקרים קושרים מצבים דלקתיים בלתי מבוקרים עם מחלות כרוניות כגון: מחלות מטבוליות, מחלות אוטואימוניות, מחלות לב וכלי דם ומחלות נוירולוגיות שונות.

במחקרים שנעשו, הכורכום יעיל לטיפול במצבי דלקת, מביא להפחתה ברמות כולסטרול כללי וטריגליצרידים. עוזר במיגור תולעי מעיים, נוגד חמצון רב מעלה, עוזר בטיפול בדלקות פרקים, סוכרת, מחזק תפקודי כבד ומגן על הכבד. בנוסף עזרה בזרימת דם היקפית. מוריד הדבקות של טסיות ומשפר את זרימת הדם. הכורכום ידוע כאנטי סרטני ונוגד דלקת עוצמתי.

הכורכום ניתן כחלק מטיפול במחלות שלד ופרקים, מחלות מעיים כרוניות כגון: קרוהן, קוליטיס, תסמונת מעי רגיז ומחלות זיהומיות.

תרופות סבתא וכורכום:

הפחתת לחץ ומתח, חיזוק מערכת עצבים ושיפור החיוניות.

שיפור מערכת העיכול, מסייע במצבים של עצירות ומעי רגיז.

ברפואה העממית לכורכום שימושים ביתיים רבים:

לדלקות גרון, לגרד בגרון: להוסיף כפית כורכום לכוס מים להוסיף כפית מלח הימליה ולגרגר מספר פעמים ביום

לכאבי שרירים ופרקים: לערבב כף כורכום עם שמן זית למרוח על הצד הפנימי של עלה כרוב ולהניח על המקום הכואב.

לטיפול בדלקות חניכיים: לערבב כפית כורכום עם שמן רימונים או שמן זית ולמרוח על החניכיים פעמיים ביום.

לפטרת צפרניים: לערבב כפית כורכום עם שמן זית ומספר טיפות שמן עץ התה ולמרוח על הצפורניים פעמיים ביום.

כחלק מטיפול לניקוי הכבד: מוספים כפית כורכום בכוס מים רותחים משהים 7 דקות ושותים בלגימות קטנות.

כחלק מפלטפורמה טיפולית משולבת, אני נוהגת לתת כמוסות כורכום עם פיפרין אשר מייעל את ספיגת הכורכום.

ניתן גם למניעה של מחלות חורף יחד עם צמחי מרפא נוספים כגון: אכיניצאה, אסטרגלוס סמבוק שחור, קורנית ועוד.

בריאות שלווה ואהבה

ד”ר גליה דבורין , phd,mbmd, נטורופתית, תזונאית טבעית ומטפלת באמצעות דיקור ועיסוי פנים יפני קוסמטי למניעה וטיפול בקמטים.

 

 

רוצה להפיץ את הבשורה? שתפי את הפוסט עכשיו בלחיצה על אחד הקישורים הבאים:

שיתוף ב facebook
פייסבוק
שיתוף ב google
גוגל פלוס
שיתוף ב twitter
טוויטר
שיתוף ב linkedin
לינדאין
שיתוף ב pinterest
פינטרסט
השארת תגובה

גלילה לראש העמוד